|
libcats.org
Fermented MilksAdnan TamimeHighly profitable and an important range of products within the dairy industry worldwide, the economic importance of fermented milks continues to grow. Technological developments have led to a wider range of products and increased popularity with consumers.
In the second book to feature in the SDT series Fermented Milks reviews the properties and manufacturing methods associated with products such as yoghurt, buttermilk, kefir, koumiss milk-based fermented beverages and many other examples from around the globe, offering the reader:
Edited by Adnan Tamime, with contributions from international authors and full of core commercially useful information for the dairy industry, this book is an essential title for dairy scientists, dairy technologists and nutritionists worldwide. Ссылка удалена правообладателем ---- The book removed at the request of the copyright holder.
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#7
Как открыть интернет-магазин? или Начинаем бизнес в сетиПотапов МихаилКатегория: Малый бизнес
163 Kb
#8
От постмодернизма - к нелинейной архитектуре. Архитектура в контексте современной философии и наукиИ. А. Добрицына
29.32 Mb
#9
Теория электрической тягиВ.Е. Розенфельд, И.П. Исаев, Н.И. Сидоров, М.И. ОзеровКатегория: КНИГИ ТЕХНИКА
12.94 Mb
|
|