|
libcats.org
Foodborne Pathogens: Hazards, Risk Analysis, and ControlC. W. Blackburn, Clive de W. Blackburn, Peter McClure, P. J. McclureAs trends in foodborne disease continue to rise, the effective identification and control of pathogens becomes ever more important for the food industry. With its distinguished international team of contributors, Foodborne Pathogens presents an authoritative and practical guide to effective control measures and how they can be applied to individual pathogens. The book covers general techniques in assessing and managing bacterial hazards, modeling pathogen behavior and carrying out a risk assessment, good management practices, hygienic process design and operation, and more. Foodborne Pathogens is an essential guide to successful pathogen control in the food industry.
Ссылка удалена правообладателем ---- The book removed at the request of the copyright holder.
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#3
В.А.Вершигора, и другие. Автомобили 'Жигули' ВАЗ-2104, -2105, -2107 (Устройство и ремонт, Djv, 1996)
6.18 Mb
#4
Соотношения неопределенностей Гейзенберга и вероятностная интерпретация волновой механикиДе Бройль Л.Категория: Физика, Квантовая механика
1.88 Mb
#5
Рецептуры на шоколад, шоколадные изделия и порошок какао.Категория: Пища. Пищевые производства
1.20 Mb
#8
Химия и технология основного органического и нефтехимического синтезаЛебедев Н.Н.Категория: Химия
29.13 Mb
#10
Нейрофизиология и высшая нервная деятельность детей и подростковСмирнов В.М.Категория: КНИГИ НАУКА и УЧЕБА
3.18 Mb
|
|