libcats.org
Главная

Производство мальтозной патоки

Обложка книги Производство мальтозной патоки

Производство мальтозной патоки

Аннотация издательства: В книге дана характеристика сырья, применяемого для производства мальтозной патоки, рассмотрены главные составные части его. Подробно описано получение солода и мальтозной патоки, даны схемы производства, приводятся данные для основных производственных расчетов. Освещается применение мальтозной патоки в пищевой промышленности. Описаны методы технохимического контроля и учета производства мальтозной патоки.
Популярные книги за неделю:
Только что пользователи скачали эти книги: