libcats.org
Главная

Проектирование предприятий общественного питания. Учеб. для вузов по спец

Нет обложки

Проектирование предприятий общественного питания. Учеб. для вузов по спец

,
Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ЭВМ. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания».
Популярные книги за неделю:
Только что пользователи скачали эти книги: