Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик НАУКА и УЧЕБА,ТЕХНИКА Название: Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик Автор: Хромеенков В.М. Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 2004 Страниц: 496 Формат: djvu Размер: 4.9 MB ISBN: 5-901065-45-Х Язык: русскийРассмотрены принципиальные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов, используемых на хлебозаводах и макаронных фабриках. Приведены технические характеристики машин и аппаратов, а также методики расчета основных параметров для каждой функциональной группы оборудования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 270300 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и 170600 «Машины и аппараты пищевых производств». .com-Скачать uploadbox.com-Скачать 85 1 2 3 4 5
