|
libcats.org
Brewing yeast and fermentationChris Boulton, David QuainNow Available for the First Time in Paperback!
This unique volume provides a definitive overview of modern and traditional brewing fermentation. Written by two experts with unrivalled experience from years with a leading international brewer, coverage includes all aspects of brewing fermentation together with the biochemistry, physiology and genetics of brewers' yeast. Brewing Yeast and Fermentation is unique in that brewing fermentation and yeast biotechnology are covered in detail from a commercial perspective. Now available for the first time in paperback, the book is aimed at commercial brewers and their ingredient and equipment suppliers (including packaging manufacturers). It is also an essential reference source for students on brewing courses and workers in research and academic institutions.
Ссылка удалена правообладателем ---- The book removed at the request of the copyright holder.
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#2
Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза. Производственное изданиеАвторы: А.В.Поляков, Ф.И.Дунтов, А.Э.Софиев, Н.Я.Тумаркин, Ю.Н.Кондратьев, Н.М.Домарева, А.Л.Гольдберг, В.М.Кобяков, В.С.Зернов.Категория: Химические науки. Химическое производство.
1.91 Mb
#6
Наказание жилищем. Жилищная политика в СССР как средство управления людьми. 1917-1937Марк Меерович
2.81 Mb
#7
Основы построения бесплатформенных инерциальных навигационных систем.Матвеев В.В., Распопов В.Я.
9.61 Mb
|
|