|
libcats.org
Фермент глюкозооксидаза и его применениеГулый М. Ф., Билай В. И. и др.Глюкозооксидаза в настоящее время находит широкое применение в медицине и пищевой промышленности как специфический реактив для определения глюкозы и средство, улучшающее качество и предотвращающее порчу пищевых продуктов при хранении.
В работе обобщен опыт иностранных ученых и многолетние данные авторов по изучению гриба — продуцента глюкозооксидазы, рассмотрены методы его культивирования, выделения и очистки, содержатся характеристика фермента, технологическая схема его получения, ряд методов определения активности и основные данные по применению фермента в медицине и пищевой промышленности. Рассчитана на научных работников в области микробиологии, биохимии, химии и физиологии, а также на практических работников медицинской и пищевой промышленности. Примеры страниц
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#7
История зарубежной психологии (30-60-е гг. XX ст.). ТекстыГальперин П.Я., Ждан А.Н. (ред.)
3.75 Mb
#10
Coaching Questions: A Coach's Guide to Powerful Asking Skills (Epub & Mobi)Tony StoltzfusКатегория: Christian
1.78 Mb
|
|