В учебном пособии описаны основные методы измерений и средства измерений, испытаний и контроля. Изложены ключевые понятия и математические модели элементов измерительного процесса. Подробно рассмотрены методы и алгоритмы расчета характеристик погрешностей многократных и однократных измерений. Для студентов вузов специальности метрология, стандартизация и сертификация пищевых производств и услуг, связанных с пищевыми продуктами и сырьем для пищевого производства
