|
libcats.org
Технологии пищевых производствРед. Нечаев А.П.;Технологии пищевых производств КНИГИ ;НАУКА и УЧЕБА Название: Технологии пищевых производств Автор: Ред. Нечаев А.П. Издательство: КолосС Год: 2005 Страниц: 768ISBN: 5-10-003813-6 Формат: PDF Размер: 19.8 Mб Язык: русский От издателяПоказаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности.Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".extabit.comturbobit.net.com 0
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#1
И.Ф.Белов, В.И.Белов. Бытовая приемно-усилительная радиоаппаратура (Модели 1977-1981 гг., Справочник)
14.38 Mb
#6
Rational unified process - это легко : рук. по RUP для практиковПер Кролл, Филипп Крачтен ; пер. с англ.
24.39 Mb
#9
Теоретическая механикаПоляхов Н.Н., Зегжда С.А., Юшков М.П.Категория: Physics, Classical physics, Theoretical mechanics=Физика, Классическая физика, Теоретическая механика
9.23 Mb
|
|