|
libcats.org
Технология кондитерского производстваЛурье И.С.;Технология кондитерского производства КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Название: Технология кондитерского производства Автор:Лурье И.С. Издательство: Агропромиздат Год:1992 Страниц: 399 ISBN: 5-10-001443-1 Формат: PDF Размер: 24 Mб Язык: русский Учебное пособие для учащихся техникумов. Изложены состав и свойства вспомогательных материалов. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Приведены расчет рецептур и учет сырья.extabit.comturbobit.net.com 85
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#5
Краткий тибетско-русский словарьСемичов Б.В., Парфионович Ю.М., Дандарон Б.Д.Категория: Иностранные языки
18.66 Mb
#9
Современная радиолокация. Анализ, расчет и проектирование системБерковиц Р.С., Кобзарев Ю.Б. (ред.)(Berkowitz R.S.)Категория: E_Engineering, EE_Electrical engineering
13.10 Mb
#10
Биофизическая химияСадовничая Л.П.. Хухрянский В.Г.Категория: ЗДОРОВЬЕ, НАУКА и УЧЕБА
12.34 Mb
|
|