ОГЛАВЛЕНИЕ: Вместо предисловия (5). Глава I. СТО ОДЕЖЕК Из прошлого рода капуста (16). «Капитум, капитум...» (17). Капустные родственники (21). Глава II. ОТ СЕМИ НЕДУГОВ Луковое разнообразие (25). Овощные луки (26). Змеиная трава (31). Глава III. РАЗНОЦВЕТНЫЕ ПЛОДЫ Необыкновенная ягода (35). И сладкий и горький (40). «Синенькие» (42). Оранжевый «фонарик» (43). Глава IV. БОЛЬШАЯ ТЫКВА И ЕЕ МАЛЕНЬКИЕ РОДСТВЕННИКИ Самый знаменитый (45). Двухпудовая тыквина (50). Маленькие родственники (52). Глава V. ЧУДО-ЗЕЛЕНЬ И летом и зимой (55). Невзрачный овощ (57). Самый душистый (59). Ароматные листья и корни (61). Шкатулка пряностей (63). Глава VI. ЗАПАСЛИВЫЕ КОРНИ О всем известной свекле (68). Лакомство на грядке (71). Проще пареной репы (74). Пять редечных кушаний (77). Редиска (78). Глава VII. АХ, КАРТОШКА, ОБЪЕДЕНЬЕ... Вот это универсал! (81). Тартуфоль (82). Наш современный картофель (86). Глава VIII. МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫЕ ОВОЩИ Аспарагус (91). Голубой цветок (92). Вкусные черешки (92). Листья с горчичным вкусом (93). Витлуф (93). С запахом огурца (94). Что читать об овощных культурах (95). Аннотация издательства: В книге рассказывается о некоторых основных овощных культурах, выращиваемых на территории нашей страны, об истории их распространения, биологических особенностях, агротехнических приемах возделывания. Читатель познакомится также с отдельными мало известными у нас овощами.
