Сенсорный анализ продовольственных товаров. Лабораторный практикум
Григорьева А.И., Тумунова С.Б.
Представлены методические указания к выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине ''Сенсорный анализ продовольственных товаров''. Тематикой предусмотрено выполнение лабораторно-практических работ по тестированию сенсорных способностей, оценке качества продовольственных товаров с использованием профильного и баллового методов экспертизы. Для студентов специальности 080401 ''Товароведение и экспертиза товаров''
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
