Пособие содержит методические указания по выполнению лабораторной работы ''Исследование процесса экструдирования растительных материалов''. Цель лабораторной работы - знакомство с устройством и принципом работы одношнековых автогенных прессующих механизмов, приобретение навыков вычислительного и экспериментального исследования процесса