|
libcats.org
Cinnamon and Cassia: The Genus CinnamomumP. N. Ravindran, K Nirmal-Babu, M ShylajaCinnamon and Cassia, the ''Spices of Life'', together constitute one of the most widely used group of spices. A comprehensive volume, Cinnamon and Cassia: Genus Cinnamomum explores in detail Srilankan cinnamon, Chinese cassia, Indonesian cassia, Indian cassia, camphor, and also the important related and useful spices of Cinnamomum.
The introductory chapter depicts the history of these spices, followed by a detailed analysis of botany and crop improvement that examines taxonomy, morphology, embryology, reproduction, and propagation. A chapter on chemistry details the unique composition of cinnamon and cassia; it precedes an explanation of crop management, harvesting, and processing of Srilankan cinnamon. This book points out that Vietnamese and Chinese cassia are the same, with differences only in harvesting and processing. It also includes chapters on Indian and Indonesian varieties of cassia, along with overviews of the camphor tree, and coverage of cinnamon and cassia pharmacology, toxicology, end uses, economics, and marketing. The volume concludes with an informative chapter on other economically useful species of Cinnamomum. Written by a panel of experts from throughout Asia, this volume is the only comprehensive monograph on these spices, benefiting those engaged in study, cultivation, marketing, processing, and product development. Ссылка удалена правообладателем ---- The book removed at the request of the copyright holder.
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#2
Геометрия Рабочая тетрадь 7 классАтанасян Л.С., и др.Категория: Mathematics, School-level
1.01 Mb
#3
Метрология, стандартизация и сертификация. Часть II: Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов механических специальностейНорин В.А.Категория: Метрология. Стандартизация. Сертификация
586 Kb
#4
Основы метрологии: Учебное пособиеНовиков Г.А.Категория: Метрология. Стандартизация. Сертификация
1.11 Mb
#5
Метрология + стандартизация + сертификация: ПрактикумОрдинарцева Н.ПКатегория: Метрология. Стандартизация. Сертификация
342 Kb
#6
Измерения методом непосредственной оценки: Методические указания к лабораторной работе по дисциплине ''Метрология, стандартизация и сертификация''Кожухов Л.Ф.Категория: Метрология. Стандартизация. Сертификация
4.38 Mb
#7
Измерения методом сравнения с мерой: Методические указания к лабораторной работе по дисциплине ''Метрология, стандартизация и сертификация''Кожухов Л.Ф.Категория: Метрология. Стандартизация. Сертификация
4.20 Mb
#8
Метрология, стандартизация и сертификация: Методические указания к выполнению контрольной работыЧервяков В.М.Категория: Метрология. Стандартизация. Сертификация
128 Kb
#9
Метрология и радиоизмерения: Рабочая программа, методические указания к изучению дисциплины, задание на контрольную работуМедякова Э.И.Категория: Метрология. Стандартизация. Сертификация
826 Kb
|
|