|
libcats.org
Applied Dairy Microbiology,Elmer H. Marth, James SteeleThis thoroughly revised and updated reference provides comprehensive coverage of the latest developments and scientific advances in dairy microbiology—emphasizing probiotics, fermented dairy products, disease prevention, and public health and regulatory control standards for dairy foods.
Containing more than 2350 bibliographic citations, tables, drawings and photographs—550 more than the previous edition—Applied Dairy Microbiology, Second Edition is an invaluable reference for all food and dairy microbiologists, scientists, and technologists; toxicologists; food processors; sanitarians; dietitians; epidemiologists; bacteriologists; public health and regulatory personnel; and veterinarians; and an important text for upper-level undergraduate, graduate, and continuing-education students in these disciplines. · Ссылка удалена правообладателем ---- The book removed at the request of the copyright holder.
Популярные книги за неделю:
#3
Самодельные детали для сельского радиоприемникаАвторы: З.Б.Гинзбург, Ф.И.Тарасов.Категория: радиоэлектроника
1.40 Mb
#10
Вероятность и статистика. 10-11 классыБродский И.Л., Мешавкина О.С.Категория: M_Mathematics, MSch_School-level
1.24 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
#6
Практикум по зоологии беспозвоночныхМихина Т.Н., Фролова Е.Н., Щербина Т.В.Категория: Биология
4.02 Mb
#7
Сборник задач по линейной алгебре: Учебное пособиеХомицкий Д.В., Гаревский А.С., Тележников А.В.Категория: Алгебра. Линейная алгебра
969 Kb
#8
Промышленное здание: Методические указания к курсовому проекту 2 для студентов специальности ''Промышленное и гражданское строительство''Тур В.И.Категория: Строительство. Архитектура
3.19 Mb
#10
Мудрость Востока и Запада Психология равновесияДалай-лама, Пол ЭкманКатегория: КНИГИ ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ
27.78 Mb
|
|